“Joke heeft een puur talent en is gepassioneerd voor macrobiotisch koken. Het is voelbaar in elk gerecht dat ze bereidt. Zij gebruikt verse, biologische ingrediënten, en weet deze om te toveren tot smaakvolle, uitgebalanceerde maaltijden die niet alleen voedzaam zijn, maar ook een feest voor het oog. Joke kookt met hart en ziel, en dat proef je. Ze is een ware kunstenaar in de keuken.”
